Fredagstapas

Som vanligt känns det extra roligt med fredag för att det är helg! Stella och jag tillbringade förmiddagen med mamma/mormor. Alltid lika trevligt. Lillhjärtat fortsätter att avancera när det gäller vändningar och att röra sig. Hon är mycket med och börjar få sin egen fantastiska personlighet. För varje dag som går så blir det bara roligare och roligare. Nu har hon börjat rulla runt. Ena sekunden på rygg, nästa på mage och nästa på rygg igen. Vår lilla sötnos!





På eftermiddagen hade jag stämt träff med min kompis Linda M som jag inte träffat på år och dar. Det är alltid väldigt inspirerande att träffa Linda, inte minst karriärsmässigt. Vi lärde känna varandra när hon arbetade som näringslivsutvecklare inom kommunen och jag drev eget. Numer är hon föräljnings- och marknadschef på Skistar Sälen. Dessutom snygg tvillingmamma. Vi drack en kaffe och uppdaterade varandra på Kaffestugan innan jag och Stella mötte upp pappan för lite shopping inför helgen. Förutom käk så shoppade jag på mig ytterligare ett par jeans till Stellisen och diverse kläder för utomhusbruk.

Hemma i Långlet igen lagade jag tapas. Det är något väldigt trevligt över smårätter. Dels är de goda, och dessutom är det så socialt med plockmat. Man äter lite, snackar lite och plockar lite mer mat under lång tid. Det är mys det.

Jag gjorde en färskostdipp på Philadelphia-ost, röd stenbitsrom, finhackad rödlök, lite dill och gräslök. Serverade med gränslöst goda knäckebitar av märket Vilma.



Va vore tapas utan Kalamata-oliver, soltorkade tomater och en god ost? Inte mycket!



Givetvis fick grillen vara med på ett hörn. Jag blancherade sparris och rullade in dem i parmaskinka innan jag stoppade in dem i grillen. Serverade på diverse gröna salladsblad (Willys har en bra mix som heter fransk mix) och ringlade balasamico och hyvlad parmesanost över.



Det blev ett litet asiatiskt inslag också. Jag skalade räkor och marinerade hastigt i äggvita, 2 tsk grön currypasta och 1 tsk sesamolja. Skakade sedan räkorna i vita sesamfrön innan de åkte in i ugnen på 275 grader i några minuter tills de fått färg. Serverade med en dipp bestående av 2 msk råsocker, 3 msk soja, 2 msk limejuice och lite klippt salladslök. Receptet är delvis snott från senaste Allt om mat.



Sist, men absolut inte minst (eftersom det var den godaste anrättningen) så körde jag in två rejäla skivor chévre i ugnen på grilleffekt. Dessvärre flöt de ut lite mycket så jag fick snarare klicka ut den grillade ostmassan på en bädd av babyspenat. Sen ringlade jag honung över och garnerade med rosmarin och pinjenötter som jag torrostade i en stekpanna. Ljuvligt!



Efter att ha sett första delen av Let´s dance gnällde jag lite över OS. Jag kan inte hjälpa det men jag är så fruktansvärt ointresserad av sport och således av OS. Det är inte min sambo som knorrar när jag nonchalerar spelen. Hur som helst så hojtade han till när jag var på väg ut med soporna. Där och så kom det faktiskt en tår. För när min gamla fiolkompis Anna Haag åkte till sig ett silver så blev till och med jag sportintresserad. Grattis Anna! Som jag unnar henne den medaljen. Hon har verkligen kämpat och dessutom är hon en otroligt sympatiskt person som har skinn på näsan och är rapp i käften. Precis den typ av tjej som jag gillar. Hatten av!

Nu ska jag jag gå och lägga mig och invänta en underbar lördag med familjen. Har kommit på att det är så himla roligt att vara en liten familj. Alla har sina egenheter; Stella och Stefan likväl som våra håriga familjemedlemmar Ramses och Isis. Jag älskar dem så mycket så att det gör ont!