Därmed pasta!

Jävlarns vad ett litet piller kan göra susen. Min mage är back on track och så är jag. På bara ett par timmar kom lyckan och energin tillbaka. Woho, livet leker. Man kan önska sig massor av saker men när man är sjuk så finns det bara en sak man vill - att bli frisk.

Tänkte börja med något som ni aldrig sett tidigare i denna blogg; pastarecept. Det är ju inte något jag äter så ofta, pasta, men jag tycker att det är himla gott när jag väl gör det. Och jag har dessutom behövt energin så det har passat väldigt bra. Mitt absoluta favoritrecept (just nu) när det gäller pasta är detta: Papardelle med portobello och parmachips.


Man rostar parmaskinka i ugnen, på typ 175 grader i en kvart. Samtidigt fräser man skivad porobellosvamp med hackad salladslök och vitlök i en panna. I med en skvätt grädde och låt puttra ett tag. Strax innan servering öser man på rikligt med riven parmesan i pannan och har även i nykokt papardelle (bred pasta) så att det blandas ordentligt. Avsluta med många varv med svartpepparkvarnen. Servera med grönsallad och parmachipsen. Gudagott och lätt!


Så har vi en gammal favorit som jag lärt mig av min mor i unga år och som hängt med sedan dess. Pasta med en sås på varmrökt lax. Det här är så lätt att det är pinsamt.


Man rör ihop creme fraiche, en skvätt vitt vin, hummerfond, lite sambal och varmrökt lax i mindre bitar. Låt puttra ett par minuter och vid servering har man i antingen hackad dill eller persilja. Servera med färsk spenatpasta och lättkokta hericot verts.

En av mina favoritdesserter som är en klassiker som funkar jämt: cremé brûlée. Receptet finns att hitta typ överallt. Till exempel på recept.nu som är min favoritmatsajt.



Här har vi våra fina vänner Pyran och Marcus som ju var här i lördags.



Har haft väldigt trevligt besök nu på kvällen av Stefans kompis Dan och hans Hanna, som är så fin i sin gravidmage. Om typ fyra veckor ska de få sin första bebis och jag är så glad för deras skull. Jag och Hanna snackade förlossning, bebis och myste med Stella medan killarna satte upp ventilationen i källaren. När lillfröken lagt sig fikade vi med brownies, något jag tyckte att jag kunde unna mig för all förlorad energi. Brownies är nog mitt absoluta favoritfikabröd.

Nu ska jag hoppa ner mellan lakanen och läsa för i morgon ska jag jobba. Ska bli kul!