Jag kollade på statistiken och ser att jag har mellan 350 och 500 unika besökare per dag. Det är onekligen rätt mycket, med tanke på att det här är en blogg jag mest har för mig själv och mina vänner. Och jag är sjukt nyfiken vilka alla är, det förstår ni väl? Vissa vet jag ju, som har vett att lämna kommentarer, men ni är ju en minoritet, uppenbarligen.
Så, vilka är ni? Och hur hittade ni hit? Please, jag är nyfiken av naturen.
tisdag, februari 09, 2010
Chicken Tikka Masala
I dag åkte jag i sinnet tillbaka till Indien. Jag älskar Indien! Landet är en kavalkad av färger, smaker, glada och vänliga människor, vackra saker och så jääääävla god mat. Åh vad jag njöt av maten där. Starkt, kryddigt, grillat, skaldjur. Mums! Resan var den sista vi gjorde hela familjen, 2006. Jag hade bara varit tillsammans med Stefan nån månad men vi hade bokat resan långt i förväg så vi var ifrån varandra i över tre veckor. Det var fruktansvärt men det var ändå värt det, känns det som. Dels för att det var en fantastisk resa på många sätt och dels för att jag och Stefan kom på att vi skulle leva tillsammans när jag var borta. Vi reste först till Goa där vi njöt av salta bad, god mat, strandhäng, shopping, marknader och en himla massa festande. Ludde och jag var väl ute i princip varje dag. Roligast var när vi något överförfriskade sprang runt med en diktafon och spelade in när indier sa svenska fraser som "Hepådig" och "Joråsåatte" med den karaktäristiska indiska brytningen. Det är en av de gånger i livet jag skrattat som mest. Efter tiden i Goa hyrde vi en bil med AC och chaufför som körde oss genom landet, de dryga 45 milen till Bombay/Mumbai. Vilken resa alltså. Det tog en dag och en halv natt och när vi närmade oss Bombay satt hela familjen som tysta små möss och tittade ut över kåkstäderna, fattigdomen, det annorlunda livet och så småningom världsstadens magiska atmosfär. Bombay liknar ingen annan stad! Det är lyx och fattigdom om vartannat. Och en massa mer.
Hur som helst, för att återgå till dagens resa till Indien så var det en kulinarisk sådan. Har länge tänkt tillaga Chicken Tikka Masala, som är en riktig favvis. Efter att ha studerat flera olika recept tolkade jag det så här:
Jag stekte lagom stora bitar kyckling så att de fick färg men inte blev klara och tillsatte sen ca 1/2-1 msk vardera av hacklad färsk ingefära och vitlök, en hackad röd paprika och fyra strimlade salladslökar. Kryddade gjorde jag med 2 tsk sambal (OBS, Starkt, man tar mindre om man är känslig) och ca 2 tsk garam masala (indisk kryddblandning som finns i kryddhyllan). Jag lät det hela fräsa ett tag så att kryddorna frigjordes ordentligt. Så slog jag på 3 dl grädde (matlagnings går bra, men var inte rädd för fett, det är kolhydraterna som är boven enligt mig). Så fick det puttra mellan 5 och 10 minuter innan jag strödde på ca 1/2-1 dl hackad färsk koriander. Stefan fick ris till (som på bilden), jasminris som jag kokade med kardemummakärnor, kanelstång och gurkmeja. Själv åt jag grytan med en sallad på färsk babyspenat och salladslök med lite sesamolja och en god vinäger på. Kan säga att det här var det godaste jag ätit på länge. Och jag har inte sett Stefan äta så mycket på år och dar. Try it!
I övrigt har det varit en bra dag. Jag har jobbat lite med välgörenhetsgalan och skrivit min första artikel på länge. Som tur är sitter det i ryggraden, hehe. Var taggad på prommis men vädret var ju inte det bästa så det blev mestadels häng inne. På eftermiddagen åkte jag till Orsa för att se till att det var skottat och fixat inför mamma och pappas hemkomst i natt. Katterna hade levt rövare hemma så jag körde även en vända med dammsugaren, mest för att jag själv skulle tycka att det var skönare att komma hem till ett rent hem. Stella fick prova Bergetluft och sov ute i vagnen medan jag pysslade i mitt föräldrarhem.
Har haft ett par timmar för mig själv nu på kvällen sedan Stella somnade och Stefan åkte på innebandymatch och det uppskattar jag verkligen. Då stänger jag av alla ljud och bara är. Passar också på att ringa lite kompisar och snacka skit samt stryker, det är få saker som är så rogivande som att stå och stryka, tycker jag. Snart blir det ett avsnitt av Desperate och sen hopp i säng så att jag orkar med en rolig morgondag. Om allt går enligt planerna ska jag hinna med en prommis med Lotta och Alicia, ett möte med en farbror som ska hjälpa oss placera Stellas sparande samt fika och promenad med Agneta och Linus och Emma och Oliver. Det kallar jag onsdag i världsklass!
Hur som helst, för att återgå till dagens resa till Indien så var det en kulinarisk sådan. Har länge tänkt tillaga Chicken Tikka Masala, som är en riktig favvis. Efter att ha studerat flera olika recept tolkade jag det så här:
Jag stekte lagom stora bitar kyckling så att de fick färg men inte blev klara och tillsatte sen ca 1/2-1 msk vardera av hacklad färsk ingefära och vitlök, en hackad röd paprika och fyra strimlade salladslökar. Kryddade gjorde jag med 2 tsk sambal (OBS, Starkt, man tar mindre om man är känslig) och ca 2 tsk garam masala (indisk kryddblandning som finns i kryddhyllan). Jag lät det hela fräsa ett tag så att kryddorna frigjordes ordentligt. Så slog jag på 3 dl grädde (matlagnings går bra, men var inte rädd för fett, det är kolhydraterna som är boven enligt mig). Så fick det puttra mellan 5 och 10 minuter innan jag strödde på ca 1/2-1 dl hackad färsk koriander. Stefan fick ris till (som på bilden), jasminris som jag kokade med kardemummakärnor, kanelstång och gurkmeja. Själv åt jag grytan med en sallad på färsk babyspenat och salladslök med lite sesamolja och en god vinäger på. Kan säga att det här var det godaste jag ätit på länge. Och jag har inte sett Stefan äta så mycket på år och dar. Try it!
I övrigt har det varit en bra dag. Jag har jobbat lite med välgörenhetsgalan och skrivit min första artikel på länge. Som tur är sitter det i ryggraden, hehe. Var taggad på prommis men vädret var ju inte det bästa så det blev mestadels häng inne. På eftermiddagen åkte jag till Orsa för att se till att det var skottat och fixat inför mamma och pappas hemkomst i natt. Katterna hade levt rövare hemma så jag körde även en vända med dammsugaren, mest för att jag själv skulle tycka att det var skönare att komma hem till ett rent hem. Stella fick prova Bergetluft och sov ute i vagnen medan jag pysslade i mitt föräldrarhem.
Har haft ett par timmar för mig själv nu på kvällen sedan Stella somnade och Stefan åkte på innebandymatch och det uppskattar jag verkligen. Då stänger jag av alla ljud och bara är. Passar också på att ringa lite kompisar och snacka skit samt stryker, det är få saker som är så rogivande som att stå och stryka, tycker jag. Snart blir det ett avsnitt av Desperate och sen hopp i säng så att jag orkar med en rolig morgondag. Om allt går enligt planerna ska jag hinna med en prommis med Lotta och Alicia, ett möte med en farbror som ska hjälpa oss placera Stellas sparande samt fika och promenad med Agneta och Linus och Emma och Oliver. Det kallar jag onsdag i världsklass!
Tantvarning?
Jag kan tydligt se vissa aningen tantiga beteenden hos mig själv, som jag lagt mig till med. Ett av dem är definitivt att jag ser det som en högtidsstund varje måndag då all reklam från mataffärerna kommer. Då sätter jag mig ner i lugn och ro när Stella sover middag och bläddrar länge i dessa blad i jakt på riktiga kap och planerar veckans handling. Haha. Det skulle vara för några år sedan när jag var toksingel i Uppsala och spontanhandlade varje dag på Ica Nära där jag bodde.
Sedan sist så har vi hunnit med att hälsa på nya bekantskaper som flyttat till grannbyn. I söndags blev vi bjudna på mycket trevlig fika hos Lotta, Patrik, Noah och Alicia. Det hoppas jag vi gör om snart!
I går vaknade vi till ett strålande väder. Åh så glad jag blev! Det var sådär vykortsvackert och jag tog en lång, svettig promenad på förmiddagen. Har märkt att fröken nyfiken inte sover så mycket i vagnen om vi är ute promenad för hon kan ju missa nåt. Istället ligger hon nerbäddad och skattar och låter. I går fick jag även en rolig förfrågan, om att vara med och hålla i trådarna för en välgörenhetsgala för Haiti som ska gå av stapeln nästa tisdag i Östnors bygdegård. Kom dit! Mer info kommer i lokalpressen.
Gårdagens middag bestod av en riktigt god smakkombination; lax och pepparot. De är som gjorda för varandra. Jag hade ett huvud romansallad hemma som jag skar i mindre bitar och stekte i lite smör. Romansallad är typ den enda salladen som passar att steka eller koka - prova, det blir jättegott. I stekpannan hade jag även blancherade hericot verts och strimlad salladslök och så klart salt och peppar. Så gjorde jag en dressing på lätt-creme fraiche, riven pepparrot (finns på tub), lite limesaft, salt och peppar. Serverade med kallrökt lax och en klick röd stenbitsrom. Mums!
I går kväll var det möte i bystugan angående att eventuellt dra igång en friskola och kooperativt dagis i byn. Nu är det ju aningen långt till Stella börjar skolan, men dagis är ju lite mer än ett år bara. Jag är för både friskola och kooperativt dagis. Det sistnämnda kan jag tänka mig att engagera mig i. Lägger gärna lite tid på det så att man som förälder kan vara med och påverka. Jag menar, tänk så mycket tid barn spenderar på dagis. Bara det att kunna vara med och välja dagisfröknar... guld ju.
I dag vaknade vi till inte lika strålande väder; snöstorm typ. Har myst med Stella framför ett avsnitt av Desperate. Snart ska hon sova middag och då ska jag passa på att jobba lite. Ska även hinna med ett besök i Orsa i dag. Mamma och pappa kommer hem sent, sent ikväll och då ska de slippa skotta tänkte vi.
Önskar er alla en bra tisdag!
Sedan sist så har vi hunnit med att hälsa på nya bekantskaper som flyttat till grannbyn. I söndags blev vi bjudna på mycket trevlig fika hos Lotta, Patrik, Noah och Alicia. Det hoppas jag vi gör om snart!
I går vaknade vi till ett strålande väder. Åh så glad jag blev! Det var sådär vykortsvackert och jag tog en lång, svettig promenad på förmiddagen. Har märkt att fröken nyfiken inte sover så mycket i vagnen om vi är ute promenad för hon kan ju missa nåt. Istället ligger hon nerbäddad och skattar och låter. I går fick jag även en rolig förfrågan, om att vara med och hålla i trådarna för en välgörenhetsgala för Haiti som ska gå av stapeln nästa tisdag i Östnors bygdegård. Kom dit! Mer info kommer i lokalpressen.
Gårdagens middag bestod av en riktigt god smakkombination; lax och pepparot. De är som gjorda för varandra. Jag hade ett huvud romansallad hemma som jag skar i mindre bitar och stekte i lite smör. Romansallad är typ den enda salladen som passar att steka eller koka - prova, det blir jättegott. I stekpannan hade jag även blancherade hericot verts och strimlad salladslök och så klart salt och peppar. Så gjorde jag en dressing på lätt-creme fraiche, riven pepparrot (finns på tub), lite limesaft, salt och peppar. Serverade med kallrökt lax och en klick röd stenbitsrom. Mums!
I går kväll var det möte i bystugan angående att eventuellt dra igång en friskola och kooperativt dagis i byn. Nu är det ju aningen långt till Stella börjar skolan, men dagis är ju lite mer än ett år bara. Jag är för både friskola och kooperativt dagis. Det sistnämnda kan jag tänka mig att engagera mig i. Lägger gärna lite tid på det så att man som förälder kan vara med och påverka. Jag menar, tänk så mycket tid barn spenderar på dagis. Bara det att kunna vara med och välja dagisfröknar... guld ju.
I dag vaknade vi till inte lika strålande väder; snöstorm typ. Har myst med Stella framför ett avsnitt av Desperate. Snart ska hon sova middag och då ska jag passa på att jobba lite. Ska även hinna med ett besök i Orsa i dag. Mamma och pappa kommer hem sent, sent ikväll och då ska de slippa skotta tänkte vi.
Önskar er alla en bra tisdag!
söndag, februari 07, 2010
Sköna söndag
Det här känns som en söndag helt i min smak. Jag fick börja den med en redig sovmorgon. Har sedan dess hunnit med massor och ägnar mig nu åt det jag gillar allra, allra mest; Stellmys.
Det var ju ett tag sen jag uppdaterade kom jag på. Sen sist har vi hunnit med en trevlig träff med föräldragruppen i torsdags. Dock var bara tre av sex barn på plats men jag, Agneta och Emma hade hur trevligt som helst med våra godingar. Nu har vi bestämt att träffas en gång i veckan oavsett om det är föräldragrupp eller inte. Kul! Jag glömde kameran men Emma tog bild och skickade på Oliver, Stella och Linus.
I fredags fick jag och Stella finbesök från Älvis av Susanne och lilla Olle, som jag inte träffat sedan de låg på BB och jag låg på avdelningen för oförlösta. Olle är mao några dagar äldre än Stella. Det var en trevlig eftermiddag vi hade tillsammans.
Fredag kväll var det middagsbjudning härhemma. Farmor och farfar var kvällens gäster. Jag kockade (så klart).
Stella fick hänga mycket med sin farmor och farfar. Bland annat på bardisken.
Till föris blev det grillad färsk sparris som jag lindade in i parmaskinka och körde några minuter i ungnen så att parman blev krispig. Till det halstrad pilgrimsmussla, balsamicosås och rostade pinjenötter. Jääääävligt gott.
Till varmrätt flamberade jag i konjak. Älskar verkligen att flambera. Det blev hur som helst helstekt oxfilé med trepepparsås och timjansrostad mandelpotatis och en ljummen sallad med sockerärtor, rödlök och körsbärstomater. Så. Jävla. Gott. Do it! Såsen är to die for alltså. Jag fräser en finhackad gul lök, två stora finhackade vitlöksklyftor, ca 1 msk färsk hackad timjan i smör tillsammans med 1,5-2 msk mortlade/mixade pepparkorn. Jag brukar ta hälften svartpeppar och hälften en blandning av rosé- och grönpeppar. När löken blivit mjuk slår jag på ca 2 msk konjak och tuttar på. Kom ihåg att inte göra detta under fläkten - livfarligt. Sen slår jag på lite rött vin och kalvfond och kokar ihop. Sist grädde och smakar av med salt. Alla som smakat denna får matorgasm, typ. Godaste. Glömde dock att ta bild.
Efterrätt: chokladfondue med färsk frukt och marsmallows. Simpelt men ruskigt gott. Jag unnade mig faktiskt ett par fruktbitar, för övrigt det första söta jag ätit sedan trettondagsafton.
Det blev en väldigt trevlig fredagskväll och vi var i ärlighetens namn lite trötta när vi steg upp i går morse för att åka till Borlänge. Vi skulle kolla på ett bubbelkar på en affär, hälsa på mina kollega Åsa med familj och självklart gå en vända på Kupolen. Det blev en trevlig liten familjedag. Jag har väntat med att ta med Stella på resor som denna men det funkade verkligen hur bra som helst. Hjärtat sa inte ett pip på hela dagen utan låg i sin vagn och skrattade och pratade så att folk i butikerna också skrattade. Hihi.
Kom hem utan nåt till mig själv men självklart med massor till Stella. Väl hemma i Långlet igen svängde jag ihop tigerräkor, som jag halstrade snabbt. Till det ugnsgrönsaker; gröna bönor, sockerärtor, tomater, massa vitlök, sesamfrön och olja. Gott och enkelt.
Vi fick besök av goda grannen Hans och såg Melodifestivalen som inte bjöd på några sensationer enligt mig. Snackade desto mer. Det blev en trevlig och lagom kväll.
Nu ska jag bädda ner Stella i vagnen och ta en promenad i finvädret medan Stefan pysslar i källaren. Senare ska vi på fika till nya bekantskaper och ikväll middag hos svärisarna. Jag älskar såna här dagar!
Avslutar med en bild på mina vackra liljor som står i lilla fönstret nere, som jag fått av svärmor. "Det ser ut som en blomsterhandel härhemma", citat min sambo. Och jag får lov att hålla med. Har haft så snälla besökare den här veckan som alla haft med sig blommor så nu är vaserna fulla och det är blommor all over. LOVE IT! Så skulle man ha det jämt!
Det var ju ett tag sen jag uppdaterade kom jag på. Sen sist har vi hunnit med en trevlig träff med föräldragruppen i torsdags. Dock var bara tre av sex barn på plats men jag, Agneta och Emma hade hur trevligt som helst med våra godingar. Nu har vi bestämt att träffas en gång i veckan oavsett om det är föräldragrupp eller inte. Kul! Jag glömde kameran men Emma tog bild och skickade på Oliver, Stella och Linus.
I fredags fick jag och Stella finbesök från Älvis av Susanne och lilla Olle, som jag inte träffat sedan de låg på BB och jag låg på avdelningen för oförlösta. Olle är mao några dagar äldre än Stella. Det var en trevlig eftermiddag vi hade tillsammans.
Fredag kväll var det middagsbjudning härhemma. Farmor och farfar var kvällens gäster. Jag kockade (så klart).
Stella fick hänga mycket med sin farmor och farfar. Bland annat på bardisken.
Till föris blev det grillad färsk sparris som jag lindade in i parmaskinka och körde några minuter i ungnen så att parman blev krispig. Till det halstrad pilgrimsmussla, balsamicosås och rostade pinjenötter. Jääääävligt gott.
Till varmrätt flamberade jag i konjak. Älskar verkligen att flambera. Det blev hur som helst helstekt oxfilé med trepepparsås och timjansrostad mandelpotatis och en ljummen sallad med sockerärtor, rödlök och körsbärstomater. Så. Jävla. Gott. Do it! Såsen är to die for alltså. Jag fräser en finhackad gul lök, två stora finhackade vitlöksklyftor, ca 1 msk färsk hackad timjan i smör tillsammans med 1,5-2 msk mortlade/mixade pepparkorn. Jag brukar ta hälften svartpeppar och hälften en blandning av rosé- och grönpeppar. När löken blivit mjuk slår jag på ca 2 msk konjak och tuttar på. Kom ihåg att inte göra detta under fläkten - livfarligt. Sen slår jag på lite rött vin och kalvfond och kokar ihop. Sist grädde och smakar av med salt. Alla som smakat denna får matorgasm, typ. Godaste. Glömde dock att ta bild.
Efterrätt: chokladfondue med färsk frukt och marsmallows. Simpelt men ruskigt gott. Jag unnade mig faktiskt ett par fruktbitar, för övrigt det första söta jag ätit sedan trettondagsafton.
Det blev en väldigt trevlig fredagskväll och vi var i ärlighetens namn lite trötta när vi steg upp i går morse för att åka till Borlänge. Vi skulle kolla på ett bubbelkar på en affär, hälsa på mina kollega Åsa med familj och självklart gå en vända på Kupolen. Det blev en trevlig liten familjedag. Jag har väntat med att ta med Stella på resor som denna men det funkade verkligen hur bra som helst. Hjärtat sa inte ett pip på hela dagen utan låg i sin vagn och skrattade och pratade så att folk i butikerna också skrattade. Hihi.
Kom hem utan nåt till mig själv men självklart med massor till Stella. Väl hemma i Långlet igen svängde jag ihop tigerräkor, som jag halstrade snabbt. Till det ugnsgrönsaker; gröna bönor, sockerärtor, tomater, massa vitlök, sesamfrön och olja. Gott och enkelt.
Vi fick besök av goda grannen Hans och såg Melodifestivalen som inte bjöd på några sensationer enligt mig. Snackade desto mer. Det blev en trevlig och lagom kväll.
Nu ska jag bädda ner Stella i vagnen och ta en promenad i finvädret medan Stefan pysslar i källaren. Senare ska vi på fika till nya bekantskaper och ikväll middag hos svärisarna. Jag älskar såna här dagar!
Avslutar med en bild på mina vackra liljor som står i lilla fönstret nere, som jag fått av svärmor. "Det ser ut som en blomsterhandel härhemma", citat min sambo. Och jag får lov att hålla med. Har haft så snälla besökare den här veckan som alla haft med sig blommor så nu är vaserna fulla och det är blommor all over. LOVE IT! Så skulle man ha det jämt!
onsdag, februari 03, 2010
Första svansdragningen
I dag började vi dagen med en riktigt skön vinterpromenad med vår fina vän och granne Hasse. Gudars så skönt det var. Stella älskar fortfarande att åka vagn och sover som en stock... så hon fick stå ute på altanen och sova en stund. Inte vet väl jag om det var den friska luften som gjorde det men resten av dagen har jag varit sänkt. Så slö! Bara legat i soffan och degat med Stellis och missarna. I dag hände det då för första gången, Stella fick ett rejält tag om Isis svans och drog för glatta livet, ungefär som hon gör med sina leksaker i babygymmet. Som jag visste, men ändå till min stora lättnad, så gjorde missan inget, bara skrek lite till Stella släppte. Känns skönt att vi har två så snälla katter nu när Stella kommit. För övrigt är tjejerna riktigt bundis och brukar ligga i babygymmet och soffan tillsammans. Gullisarna!
I dag körde jag lite "cross-cooking" i köket. Det började med att jag var sugen på indiska smaker, så jag stekte köttfärs med gul lök och vitlök och gick sen bananas med kryddburkarna; torkad ingefära, torkad koriander, curry, spiskummin, kanel och chili och lite honung för att sötman bryter av så bra mot det kryddstarka. Så slängde jag in halverade tomater och champinjoner som jag gröpt ur in i ugnen och kladdade på en röra av massor av vitlök, färsk hackad persilja, olivolja och citronskal samt såklart salt och peppar. Serverade anrättningen på ärtskott (som är en riktig favvis) och en klick lätt-creme fraiche på köttfärsen och lite strimlad salladslök. Både jag och Stefan tyckte att det var en riktig höjdare!
Vi har köpt en liten mjukisbok på Ikea och på något konstigt sätt så lyckas Stella vända blad på ett väldigt lustigt sätt. Hon brukar sitta i sin stol och "läsa bok" när vi äter och sen förflyttas till någons knä när vi sitter och tjattrar. Det älskar hon, vårt lilla hjärta.
Nu på kvällen fick Stefan besök av en gammal kollega. Själv myste jag på i vanlig ordning. Har nu skickat iväg Stefan till videobutiken och förhoppningsvis får han med sig en bra film. Känner för att krypa ner i sängen med massa tända ljus och se film med mitt stora hjärta. Har velat det några kvällar nu men utbudet på filmsajterna är så jäkla dåligt, så vi provar the old safe way - hyrdvd. Var hyr ni om ni hyr på nätet?
I dag körde jag lite "cross-cooking" i köket. Det började med att jag var sugen på indiska smaker, så jag stekte köttfärs med gul lök och vitlök och gick sen bananas med kryddburkarna; torkad ingefära, torkad koriander, curry, spiskummin, kanel och chili och lite honung för att sötman bryter av så bra mot det kryddstarka. Så slängde jag in halverade tomater och champinjoner som jag gröpt ur in i ugnen och kladdade på en röra av massor av vitlök, färsk hackad persilja, olivolja och citronskal samt såklart salt och peppar. Serverade anrättningen på ärtskott (som är en riktig favvis) och en klick lätt-creme fraiche på köttfärsen och lite strimlad salladslök. Både jag och Stefan tyckte att det var en riktig höjdare!
Vi har köpt en liten mjukisbok på Ikea och på något konstigt sätt så lyckas Stella vända blad på ett väldigt lustigt sätt. Hon brukar sitta i sin stol och "läsa bok" när vi äter och sen förflyttas till någons knä när vi sitter och tjattrar. Det älskar hon, vårt lilla hjärta.
Nu på kvällen fick Stefan besök av en gammal kollega. Själv myste jag på i vanlig ordning. Har nu skickat iväg Stefan till videobutiken och förhoppningsvis får han med sig en bra film. Känner för att krypa ner i sängen med massa tända ljus och se film med mitt stora hjärta. Har velat det några kvällar nu men utbudet på filmsajterna är så jäkla dåligt, så vi provar the old safe way - hyrdvd. Var hyr ni om ni hyr på nätet?
tisdag, februari 02, 2010
Stella "Stig Helmer" Jemthans
Det är nog dags att börja med tofs på Stellis. Hon ser för rolig ut! Haha. Stella aka Stig-Helmer. Söt är hon i alla fall.
I dag har det varit en bra dag. Vi började med sovis till halv tio i vanlig ordning. Vid tolv kom äntligen Linda på besök. Åh vad jag saknat henne, insåg jag i dag. Vi hade några trevliga med mycket roligt prat!
När Stefan slutade åkte vi till Orsa och tog hand om diverse sysslor hos mamma och pappa, som ju är utomlands. Deras snälla granne ser till katterna men eftersom Viggo har groteskt mycket ögonsnor som måste tas bort med jämna mellanrum så behövs den tilltittningen kompletteras med besök av mig. Det var en match men jag fick bort allt och borstade dessutom den mycket tjocka och långa pälsen så att han slipper se ut som en dreadlock när päronen kommer hem. Det har ju snöat en hel del också så Stefan tog en vända med snöslungan. Vi borde kanske införskaffa en sån, de är himla bra.
I dag blev det ingen vidare middag. Vi hade bråttom och fick lov att äta i Orsa så det blev kebabsallad. Iofs ett bra alternativ på snabbmat utan massa kolhydrater. I går gjorde jag frittata igen, favvisen. Hade i nio ägg, 1 dl mjölk, 1/2 burk lätt-creme fraiche, salt peppar, riven ost och hackad färsk dill. Fyllningen bestod av 200 g gravad lax, färsk broccoli i buketter och salladslök. Serverade med en god sallad och frittatan toppad med creme fraiche och röd stenbitsrom. Mums!
Genomförde också veckans storhandling i dag och kunde inte låta bli att ta den här bilden på veckokonsumtionen av grönsaker. Det är helt sinnes vad mycket grönsaker vi äter! Stefan kallas mig för kanin.
Förutom färska grönsaker som sparris, spenat, olika typer av lökar och tomater, krasse, champinjoner och paprika så laddade jag också med konserver som oliver (Kalamata of cource, inget annat!), soltorkade tomater, böngroddar, bambuskott och grillad paprika. Bra att ha hemma. Till det här bör tilläggas att jag redan hade en hel del grönsaker i kylen men well, det går åt. Resten av handlingen bestod av bra proteinkällor som ägg, olika typer av lax, torsk, köttfärs och kyckling. Nu klarar vi oss ett tag.
Känner mig rätt trött i dag så det blir nog en film i sängen och sen gonatt. Känns lite surt eftersom jag inte får avsluta dagen med en dusch. Jag duschar ju sjukt mycket och sedan slutet av graviditeten så har jag haft eksemliknande torra utslag. I dag tog jag tag i det och ringde vårdcentralen. Hon i andra änden skrattade lite när hon fick höra hur mycket jag duschade. Nu ska jag prova att bara duscha en gång per dag och har fått salva utskriven så att det förhoppningsvis går bort. Hur ska detta gå! (Jo, det lär nog vara dagens i-landsproblem).
I dag har det varit en bra dag. Vi började med sovis till halv tio i vanlig ordning. Vid tolv kom äntligen Linda på besök. Åh vad jag saknat henne, insåg jag i dag. Vi hade några trevliga med mycket roligt prat!
När Stefan slutade åkte vi till Orsa och tog hand om diverse sysslor hos mamma och pappa, som ju är utomlands. Deras snälla granne ser till katterna men eftersom Viggo har groteskt mycket ögonsnor som måste tas bort med jämna mellanrum så behövs den tilltittningen kompletteras med besök av mig. Det var en match men jag fick bort allt och borstade dessutom den mycket tjocka och långa pälsen så att han slipper se ut som en dreadlock när päronen kommer hem. Det har ju snöat en hel del också så Stefan tog en vända med snöslungan. Vi borde kanske införskaffa en sån, de är himla bra.
I dag blev det ingen vidare middag. Vi hade bråttom och fick lov att äta i Orsa så det blev kebabsallad. Iofs ett bra alternativ på snabbmat utan massa kolhydrater. I går gjorde jag frittata igen, favvisen. Hade i nio ägg, 1 dl mjölk, 1/2 burk lätt-creme fraiche, salt peppar, riven ost och hackad färsk dill. Fyllningen bestod av 200 g gravad lax, färsk broccoli i buketter och salladslök. Serverade med en god sallad och frittatan toppad med creme fraiche och röd stenbitsrom. Mums!
Genomförde också veckans storhandling i dag och kunde inte låta bli att ta den här bilden på veckokonsumtionen av grönsaker. Det är helt sinnes vad mycket grönsaker vi äter! Stefan kallas mig för kanin.
Förutom färska grönsaker som sparris, spenat, olika typer av lökar och tomater, krasse, champinjoner och paprika så laddade jag också med konserver som oliver (Kalamata of cource, inget annat!), soltorkade tomater, böngroddar, bambuskott och grillad paprika. Bra att ha hemma. Till det här bör tilläggas att jag redan hade en hel del grönsaker i kylen men well, det går åt. Resten av handlingen bestod av bra proteinkällor som ägg, olika typer av lax, torsk, köttfärs och kyckling. Nu klarar vi oss ett tag.
Känner mig rätt trött i dag så det blir nog en film i sängen och sen gonatt. Känns lite surt eftersom jag inte får avsluta dagen med en dusch. Jag duschar ju sjukt mycket och sedan slutet av graviditeten så har jag haft eksemliknande torra utslag. I dag tog jag tag i det och ringde vårdcentralen. Hon i andra änden skrattade lite när hon fick höra hur mycket jag duschade. Nu ska jag prova att bara duscha en gång per dag och har fått salva utskriven så att det förhoppningsvis går bort. Hur ska detta gå! (Jo, det lär nog vara dagens i-landsproblem).
måndag, februari 01, 2010
Vilken helg!
Måndag igen då. Svisch så var helgen förbi. Och vilken helg sen - den bästa på länge. I fredags mötte jag upp Emma och Oliver, som vi lärde känna under föräldrautbildningen, och tog en skön promenad längs Saxviken. Jag hann även med en runda på stan och - bäst av allt - ett besök hos fiksbilen. Jag bara älskar fiskbilen, eller ja, kanske framförallt det som finns att handla i fiskbilen; färska skaldjur och fisk. Jag shoppade på mig en del till kvällens middag. Hade bjudit in fina Bettan, min barndomsbästis, och grannen Hasse. Jag visste innan att det skulle bli sådär supertrevligt. Och det blev det verkligen. Så trevligt att den sista gästen var kvar till halv tre. Varför är det så typiskt oss? Dumt att avsluta vid tolv sådär, nejnej inte här. Men har man kul så har man.
Jag lagade en underbar saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta som faktiskt är en av mina absoluta favvisar. Jag brukar göra lite olika varianter av den och i fredags innehöll den följande: Jag fräste en gul lök, ca 3/4 purjo, en bit fänkål och 4 vitlöksklyftor, samtliga finhackade, i en gryta. I med ett kuvert saffran och låt steka med så att smakerna frigörs. Under tiden: Ett nät färska blåmusslor, släng de som inte är stängda. Koka upp ca 2,5 dl vitt torrt vin i en stor kastrull. I med musslorna. Koka och skaka kastrullen ibland tills musslorna öppnat sig, det tar ett par minuter bara. Sila vinet/kokspadet och spar. Ställ musslorna kallt så länge. Skär olika typer av färsk fiskfilé i lagom stora bitar, jag använde lax och kolja (den sistnämnda är mycket fastare i köttet än t.ex. torsk och passar utmärkt i fisksoppa/gryta). Slå på 2 frp krossade tomater i grytan med den frästa löken. Häll på kokspadet från musslorna, 2 tärningar fiskbuljong, ca 2 dl vatten, ca 1 dl grädde, lite sambal, salt och peppar. Låt småputtra i ca fem, tio minuter. Strax innan servering: I med fiskbitarna, de behöver bara koka med ett par minuter. Fisk ska absolut inte tillagas för länge då den blir torr och trist då. Precis innan servering vänds musslorna och finhackad färsk dill och persilja ner. Toppa med handskalade räkor och aioli (majonnäs, köpt eller hemmagjord, blandad med pressad vitlök, citronsaft, flingsalt och peppar). Givetvis är det gott med bröd till.
Gästerna gillade maten, som tur var.
Stella var givetvis med på middagen och skrattade till hon somnade vid nio.
Två mycket fina tjejer.
Jag måste bara visa denna. Är ju tokig i fårskinn och andra skinn och det ska vara äkta vara, naturskinn. Inte nån jäkla Ludde från Ikea. Gissa om jag blev glad över denna underbara gråa fäll vi fick av Bettan och Daniel. Tack snälla rara!
I lördags gjorde vi stan. På kvällen var det festläge för mig. Bettan kom hit och vi drack ett glas vin innan Tin, som var vår chaufför då hon var sjuk, hämtade upp oss. Vi fick även med oss Henrik och min kollega Andreas på en fest hemma hos den förstnämnda. Som vanligt är det alltid roligast på förfesten och så även i lördags. Sen var vi på Parken där Style spelade. Jag hade riktigt skoj men Style såg jag inte skymten av eftersom jag då var inne i en djup diskussion. Träffade många trevliga människor och det vare riktigt kul att gå ut. Tog med Hasse hem på en nattsuddare. Vi väckte givetvis upp pappa Stefan som tvingades ner i morgonrock, haha. Jag ville ha nattmat men inget för onyttigt så det blev äggröra. Det var äggröra all over, haha.
I går fick jag mig en sovis och vaknade halv ett (!). Var så mysigt att komma ner till mina hjärtan. Vi eldade kamin, låg under filt, kramades och såg Desperate. Som straff fick jag senare lov att se VM-finalen i bandy så att jag fick tristessutslag. Jag hatar verkligen sport men tyvärr älskar min sambo det. Ge och ta, ni vet.
Inatt sov jag 11 timmar och det gjorde mig inget att det är snöstorm i dag. Är gärna inne och myser eftersom den där förkylningen inte riktigt släppt taget ännu. Kom på att jag hade en fotvårdsbehandling bokad i förmiddags, som min snälla sambo bokat åt mig. Jag har lite problem med fossingarna eftersom jag är extremt plattfot så det var så skönt att få dem ompysslade en timme. Stella var med sin farmor under tiden. Hon har verkligen världens bästa farmor!
Nu ska jag passa på att förkovra mig inom mitt favoritämne - mat. Nu ska jag läsa på lite om lax, den godaste av alla fiskar.
Jag lagade en underbar saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta som faktiskt är en av mina absoluta favvisar. Jag brukar göra lite olika varianter av den och i fredags innehöll den följande: Jag fräste en gul lök, ca 3/4 purjo, en bit fänkål och 4 vitlöksklyftor, samtliga finhackade, i en gryta. I med ett kuvert saffran och låt steka med så att smakerna frigörs. Under tiden: Ett nät färska blåmusslor, släng de som inte är stängda. Koka upp ca 2,5 dl vitt torrt vin i en stor kastrull. I med musslorna. Koka och skaka kastrullen ibland tills musslorna öppnat sig, det tar ett par minuter bara. Sila vinet/kokspadet och spar. Ställ musslorna kallt så länge. Skär olika typer av färsk fiskfilé i lagom stora bitar, jag använde lax och kolja (den sistnämnda är mycket fastare i köttet än t.ex. torsk och passar utmärkt i fisksoppa/gryta). Slå på 2 frp krossade tomater i grytan med den frästa löken. Häll på kokspadet från musslorna, 2 tärningar fiskbuljong, ca 2 dl vatten, ca 1 dl grädde, lite sambal, salt och peppar. Låt småputtra i ca fem, tio minuter. Strax innan servering: I med fiskbitarna, de behöver bara koka med ett par minuter. Fisk ska absolut inte tillagas för länge då den blir torr och trist då. Precis innan servering vänds musslorna och finhackad färsk dill och persilja ner. Toppa med handskalade räkor och aioli (majonnäs, köpt eller hemmagjord, blandad med pressad vitlök, citronsaft, flingsalt och peppar). Givetvis är det gott med bröd till.
Gästerna gillade maten, som tur var.
Stella var givetvis med på middagen och skrattade till hon somnade vid nio.
Två mycket fina tjejer.
Jag måste bara visa denna. Är ju tokig i fårskinn och andra skinn och det ska vara äkta vara, naturskinn. Inte nån jäkla Ludde från Ikea. Gissa om jag blev glad över denna underbara gråa fäll vi fick av Bettan och Daniel. Tack snälla rara!
I lördags gjorde vi stan. På kvällen var det festläge för mig. Bettan kom hit och vi drack ett glas vin innan Tin, som var vår chaufför då hon var sjuk, hämtade upp oss. Vi fick även med oss Henrik och min kollega Andreas på en fest hemma hos den förstnämnda. Som vanligt är det alltid roligast på förfesten och så även i lördags. Sen var vi på Parken där Style spelade. Jag hade riktigt skoj men Style såg jag inte skymten av eftersom jag då var inne i en djup diskussion. Träffade många trevliga människor och det vare riktigt kul att gå ut. Tog med Hasse hem på en nattsuddare. Vi väckte givetvis upp pappa Stefan som tvingades ner i morgonrock, haha. Jag ville ha nattmat men inget för onyttigt så det blev äggröra. Det var äggröra all over, haha.
I går fick jag mig en sovis och vaknade halv ett (!). Var så mysigt att komma ner till mina hjärtan. Vi eldade kamin, låg under filt, kramades och såg Desperate. Som straff fick jag senare lov att se VM-finalen i bandy så att jag fick tristessutslag. Jag hatar verkligen sport men tyvärr älskar min sambo det. Ge och ta, ni vet.
Inatt sov jag 11 timmar och det gjorde mig inget att det är snöstorm i dag. Är gärna inne och myser eftersom den där förkylningen inte riktigt släppt taget ännu. Kom på att jag hade en fotvårdsbehandling bokad i förmiddags, som min snälla sambo bokat åt mig. Jag har lite problem med fossingarna eftersom jag är extremt plattfot så det var så skönt att få dem ompysslade en timme. Stella var med sin farmor under tiden. Hon har verkligen världens bästa farmor!
Nu ska jag passa på att förkovra mig inom mitt favoritämne - mat. Nu ska jag läsa på lite om lax, den godaste av alla fiskar.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)